Il **Succo di Clementine e Bergamotto** è una bevanda rinfrescante e ricca di vitamina C, perfetta per iniziare la giornata o per una pausa energizzante. Le clementine dolci e succose si combinano con il profumo agrumato e leggermente amarognolo del bergamotto, creando un mix unico e delizioso. Questa ricetta è completamente vegana, senza glutine e facile da preparare.
Preparazione
1. Preparazione degli ingredienti
Sbuccia le clementine e rimuovi eventuali semi. Lava accuratamente il bergamotto sotto acqua corrente per eliminare impurità o residui. Se preferisci un sapore più delicato, sbuccia il bergamotto e utilizza solo la polpa, altrimenti puoi includere anche parte della buccia per un gusto più intenso.
2. Scelta dell’attrezzo da cucina
Puoi utilizzare:
- Una centrifuga: ideale per estrarre il succo e ottenere una bevanda liscia.
- Un estrattore di succo: perfetto per mantenere inalterate le proprietà nutritive e ottenere un succo più ricco.
- Un frullatore: da usare se preferisci una consistenza più corposa (in questo caso, filtra il succo con un colino se necessario).
3. Estrarre il succo
Inserisci le clementine e il bergamotto nell’attrezzo scelto. Se utilizzi un frullatore, aggiungi 50-100 ml di acqua per facilitare il processo. Frulla o estrai il succo fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. Rifinitura e servizio
Assaggia il succo e, se necessario, aggiungi un cucchiaino di miele o zucchero di canna per bilanciare l’acidità (opzionale). Versa il succo in un bicchiere, aggiungi qualche cubetto di ghiaccio e guarnisci con una fettina di bergamotto o una foglia di menta fresca.
Servizio e abbinamenti
Questo succo è ideale da gustare fresco a colazione o come rinfresco durante una giornata calda. Può essere abbinato a biscotti secchi o a una fetta di torta agli agrumi per un’esperienza completa.
Varianti e consigli
Puoi arricchire il succo con un pizzico di zenzero fresco grattugiato per una nota speziata. Se desideri una versione più dissetante, aggiungi acqua frizzante. Conserva il succo in frigorifero per un massimo di 24 ore, agitando prima di servire.
