La **Centrifuga di Zenzero, Arancia e Pesche Saturnine** è un’esplosione di freschezza e benessere, ispirata ai profumi e ai colori delle Marche. Questa bevanda rigenerante unisce il sapore intenso dello zenzero, la dolcezza delle pesche saturnine e l’acidità vivace delle arance, creando un mix perfetto per idratarsi e fare il pieno di energia. Una ricetta vegana, senza glutine e semplice da preparare.
Riassunto
Preparazione
1. Preparazione degli ingredienti
Lava accuratamente le pesche saturnine e asciugale. Tagliale a metà, rimuovi il nocciolo e tagliale in piccoli pezzi. Spremi il succo delle arance per ottenere una base agrumata fresca. Grattugia finemente lo zenzero fresco (circa 1 cm) o taglialo in piccoli pezzi se usi una centrifuga o un estrattore.
2. Scelta dell’attrezzo da cucina
Per ottenere il massimo dai tuoi ingredienti, utilizza:
- Una centrifuga: perfetta per estrarre rapidamente il succo mantenendo il sapore intenso.
- Un estrattore: ideale per conservare i nutrienti e ottenere una bevanda vellutata.
- Un frullatore: per una consistenza più densa e corposa, aggiungendo un po’ d’acqua.
3. Estrarre il succo
Inserisci le pesche saturnine e lo zenzero nell’attrezzo scelto. Aggiungi gradualmente il succo d’arancia per ottenere una miscela omogenea. Se utilizzi un frullatore, aggiungi 100 ml di acqua fredda per favorire la lavorazione e filtra il succo con un colino fine.
4. Rifinitura e servizio
Versa la centrifuga in bicchieri alti e guarnisci con una fettina di pesca saturnina o una scorza d’arancia arrotolata. Aggiungi cubetti di ghiaccio per una freschezza extra e servi immediatamente.
Servizio e abbinamenti
Questa centrifuga è perfetta come aperitivo analcolico o come rinfresco durante una giornata calda. Abbinala a biscotti integrali o a frutta secca per un mix equilibrato di dolcezza e croccantezza.
Varianti e consigli
Per una bevanda ancora più speziata, aumenta la quantità di zenzero o aggiungi una spolverata di curcuma. Puoi conservare la centrifuga in frigorifero per massimo 12 ore, agitandola prima di consumarla. Provala anche con un pizzico di miele o sciroppo d’agave per un tocco di dolcezza extra.
