La **Centrifuga di Mele e Sedano di Campo** è una bevanda fresca e dissetante che unisce il dolce delicato delle mele friulane alla croccantezza erbacea del sedano di campo. Perfetta per chi cerca una pausa rigenerante e ricca di vitamine, questa centrifuga è ideale per diete vegane, vegetariane e senza glutine. Scopri come prepararla in pochi semplici passaggi e goditi il meglio del Friuli in un bicchiere!
Preparazione
1. Preparazione degli ingredienti
Lava accuratamente le mele e il sedano sotto acqua corrente. Taglia le mele a spicchi, rimuovendo il torsolo ma mantenendo la buccia, ricca di fibre. Rimuovi eventuali foglie più dure del sedano e taglialo a pezzi di circa 5 cm per facilitarne l’estrazione del succo.
2. Scelta dell’attrezzo da cucina
Per realizzare questa centrifuga puoi utilizzare:
- Una centrifuga: per ottenere una bevanda liscia in pochi minuti.
- Un estrattore: ideale per preservare al meglio le proprietà nutritive degli ingredienti.
- Un frullatore: se non hai una centrifuga, puoi frullare gli ingredienti e poi filtrare il succo con un colino fine.
3. Estrarre il succo
Inserisci le mele e i pezzi di sedano nell’attrezzo scelto. Se utilizzi un frullatore, aggiungi 100 ml di acqua per facilitare la lavorazione. Frulla o centrifuga fino a ottenere un succo omogeneo.
4. Rifinitura e servizio
Spremi il succo di mezzo limone nel bicchiere per esaltare i sapori e aggiungere una nota agrumata. Versa il succo in bicchieri capienti, aggiungi cubetti di ghiaccio e guarnisci con una fetta di mela o un rametto di sedano fresco.
Servizio e abbinamenti
Questa centrifuga è ideale per accompagnare un pranzo leggero o come rinfresco pomeridiano. Abbinala a biscotti integrali o a una fetta di pane ai cereali con marmellata per un pasto equilibrato.
Varianti e consigli
Puoi arricchire questa centrifuga con una spolverata di zenzero fresco grattugiato per un tocco speziato o aggiungere una manciata di spinaci freschi per una versione ancora più ricca di nutrienti. Conserva la bevanda in frigorifero per un massimo di 12 ore, ricordandoti di agitarla prima di servirla.
