Le patatine fritte sono l’essenza della golosità e, grazie alla friggitrice ad aria, puoi ottenere un risultato croccante e dorato con pochissimo olio. Abbinate a una maionese al limone fatta in casa, queste patatine diventano uno snack irresistibile o un contorno perfetto per ogni occasione. Prepara questa delizia con un tocco di leggerezza e gusto!
Preparazione
1. Preparazione delle patate
Sbuccia le patate e tagliale a bastoncini della stessa dimensione per garantire una cottura uniforme. Sciacquale sotto acqua fredda per eliminare l’amido in eccesso e asciugale bene con un panno pulito.
2. Trattamento preliminare
In una ciotola, mescola le patate con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe. Se desideri, puoi aggiungere un tocco di paprika dolce o rosmarino tritato per un sapore extra.
3. Cottura in friggitrice ad aria
Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C. Disponi le patate nel cestello in un unico strato e cuocile per 15-18 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
4. Preparazione della maionese al limone
In una ciotola, unisci il tuorlo d’uovo con un pizzico di sale e il succo di mezzo limone. Monta con una frusta aggiungendo l’olio di semi a filo fino a ottenere una consistenza cremosa. Per un sapore più intenso, aggiungi la scorza grattugiata del limone.
5. Servizio
Servi le patatine calde, accompagnandole con la maionese al limone in una ciotolina a parte. Perfette come snack o contorno per hamburger e carne alla griglia.
Servizio e abbinamenti
Le patatine sono perfette per accompagnare piatti di carne, pesce o come snack. Provale con una birra artigianale chiara o una bibita analcolica frizzante per un’esperienza completa.
Varianti e consigli
Per una versione completamente vegana, utilizza una maionese vegetale al posto di quella tradizionale. Se desideri una ricetta senza glutine, assicurati che tutti gli ingredienti utilizzati siano certificati senza glutine.
